Pourquoi les résidents des blue zones ont une espérance de vie plus longue?
Parmi leurs saines habitudes alimentaires, ils consomment des légumineuses car elles sont toutes d'excellentes sources de fibres et de protéines. Plusieurs études ont établi un lien entre la consommation de légumineuses et une diminution de la mortalité. En info, ici!
Également, pour vous aider pour la conversion des mesures pour aliments, voilà un petit guide à consulter!
Voici une liste de recettes savoureuses incluant des légumineuses :
Boulette de hamburgers véganes – Chef Michel
Burgers de lentilles et sauce umani
Chaudrée à l’indienne Blue zones
Pois chiches cannelle et piment d’Espelette
Potiron « Hokkaido » et Sauce de piments forts genre thaï
Salade césar gourmande sans gluten, sans produits produits laitiers avec faux bacon
Sauce à spaghetti aux lentilles
Saucisses véganes sans gluten ni lactose
Soupe haricots rouges Blue zones Costa Rica
Tortillas de maïs au chipotle et Trempette sauce aux arachides
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