Avec les années, les protéines deviennent encore plus précieuses.
Pourquoi la masse musculaire devient-elle plus difficile à préserver ?
À partir de la quarantaine, préserver sa masse musculaire mérite une attention particulière. Et en avançant en âge, un phénomène appelé résistance anabolique peut progressivement apparaître : le muscle répond moins fortement à une même quantité de protéines qu’un muscle plus jeune.¹
Autrement dit, avec les années, il peut falloir un stimulus protéique plus important pour obtenir la même réponse de synthèse musculaire.¹ ²
La qualité des protéines compte-t-elle ?
C’est l’une des raisons pour lesquelles la quantité de protéines compte, mais aussi leur qualité, leur profil en acides aminés essentiels, particulièrement la leucine, et leur répartition au cours de la journée.² ³
La leucine joue un rôle particulièrement important puisqu’elle agit comme l’un des signaux qui déclenchent la synthèse des protéines musculaires.
Et il faut distinguer digérer une protéine et la transformer en muscle.
Le nombre de grammes ne raconte donc pas toute l’histoire : encore faut-il regarder la digestibilité de la protéine et les acides aminés essentiels qu’elle nous apporte.³ ⁴
Pour aller plus loin, découvrez les critères essentiels à considérer pour bien choisir une protéine végétale.
C’est exactement ce que nous avons voulu travailler dans nos mélanges de protéines végétales. Ils sont formulés pour offrir les 9 acides aminés essentiels dans de bonnes proportions. L’objectif n’était pas simplement d’arriver à 20 g de protéines, mais de nous intéresser à la qualité de ces 20 g.
Pour les personnes qui souhaitent particulièrement soutenir leur masse musculaire avec l’âge, une portion plus généreuse 2 scoops par exemple permet d’augmenter simultanément l’apport en protéines, en acides aminés essentiels et en leucine.
Pourquoi répartir ses protéines dans la journée ?
Et il y a un autre avantage très concret : lorsqu’on réalise qu’il nous manque des protéines dans notre journée, boire une portion est beaucoup plus simple que de préparer et manger une autre portion de viande, d’œufs ou de légumineuses.
C'est une façon simple d’apporter des protéines de qualité à notre alimentation, particulièrement à une période de la vie où elles deviennent précieuses pour préserver notre masse musculaire et notre force.¹ ²
La répartition des protéines au cours de la journée semble également avoir son importance. Certaines études suggèrent qu’une consommation plus équilibrée entre les repas, par exemple 20 g au déjeuner, 20 g au dîner et 20 g au souper plutôt qu’une grande partie des protéines concentrée au repas du soir, pourrait favoriser davantage la synthèse des protéines musculaires au cours de la journée, notamment chez les personnes plus âgées.
Références
1 Kristiansen JB, Vissing K, Nielsen JL. Age-related anabolic resistance and post-absorptive muscle protein synthesis: integrative evidence from a systematic review and meta-analysis. Front Physiol. 2026.
2 Bauer J et al. Evidence-based recommendations for optimal dietary protein intake in older people: a position paper from the PROT-AGE Study Group. J Am Med Dir Assoc. 2013.
3 Shad BJ et al. Does the muscle protein synthetic response to exercise and amino acid-based nutrition diminish with advancing age? A systematic review. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2016.
