Rendement environ 3/4-1 tasse
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de cidre de pomme
- 1/2 c. à thé de moutarde moulue
- 1/2 c. à thé de sel
- 45 ml de jus de cuisson des pois chiches
- 3/4-1 tasse d’huile de canola ou olive légère ou avocat ou pépin de raisin
- 3-4 pois chiches bien cuits
- citron
- curcuma
Mettre tout les ingrédients dans un bol de mélangeur à main.
Mélanger puis ajouter en filet l’huile jusqu’à épaississement.
Garder réfrigérer jusqu’à une semaine.
Sauce
