Alimentation
Capsules culinaires avec Chef Michel
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Plongez dans notre univers culinaire avec Chef Michel qui vous révèle ses recettes simples et savoureuses pour éveiller vos papilles.
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Tofu à l'ail caramélisé
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Délicieux en garniture sur la salade ou servi tel quel, avec l'apéro!
Voici comment réaliser cette recette simple et savoureuse :
(pour les proportions, se référer à la vidéo)
Couper le tofu ...
Index recettes Blue zones
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Pourquoi les résidents des blue zones ont une espérance de vie plus longue?
Parmi leurs saines habitudes alimentaires, ils consomment des légumineuses car elles sont toutes d'excellentes sources...
Cuisson des légumineuses, grains et céréales
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Tiré du livre Savoureux, santé et sans gluten! vol. 2
Tableau de cuisson des légumineuses
Légumineuse
Quantité avant cuisson
T...
Comment gagner temps & idées avec les légumineuses
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Voici comment mon amie Julie guide son menu de la semaine autour d’une légumineuse et d’une céréale cuites :
Dimanche soir – 5 minutes :
Une légumineuse à faire tremper dir...
Liste de recettes gourmandes
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Mon Quinoa Okinawa
Boulettes de hamburger véganes – Chef Michel
Tartinade de tofu Maison Jacynthe
Salade printanière au quinoa
Burgers à la betterave
Pesto
Pesto de ...
Vrac salade MJ : les idées & les astuces de Annie M.
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Bonjour!
Je voulais tout simplement vous partager mes idées avec le vrac salade, mes astuces pour l’utiliser, le diversifier et surtout ne jamais en gaspiller!
Évidemment, je ne...
Recueil de nos meilleures sauces & vinaigrettes pour la salade
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Avant tout, quel est le secret pour une sauce réussie?
Le mariage suivant : une épice, un liant, un acide, un salant, un sucrant et un piquant.
Sans oublier de s’amuser en la cuisinant !
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Condiments merveilleux
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Voici ce que j'aime ajouter à mes plats
levure alimentaire
miso (pour les bouillons)
sésame cru entier ou graines de chanvre
algues nori
algues aramé lors de la cuisson
et des légumes crus :)
