Écrit par: Jacynthe
| Publié le: 23 février 2021
PETITS PAINS CÉTO À LA FARINE DE COCO
Pour en savoir plus sur le régime céto, visitez le site de Jean-Yves Dionne qui nous a partagé cette recette parfaite, simple & délicieuse : https://www.jydionne.com
Pour 4 à 6 pains
- 100 ml farine de coco
- 75 ml (5 c. à soupe) de psyllium en poudre
- 10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) sel
- 30 ml (2 c. à soupe) graines de sésame
- 4 œufs battus
- 10 ml (2 c. à thé) vinaigre de cidre
- 250 ml (1 tasse) eau bouillante
Recette triple
- 300 ml
- 225 ml
- 30 ml (2 c. à soupe)
- 15 ml (1 c. à soupe)
- 90 ml (6 c. à soupe)
- 12 œufs
- 30 ml (2 c. à soupe)
- 750 ml (3 tasses)
PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol. Ajouter le vinaigre et les œufs et mélanger quelques secondes avec la mixette. Ajouter l’eau chaude et bien mélanger.
Former 4 grosses ou 6 petites boules de pâte et les aplatir sur une plaque recouverte de papier parchemin.
Cuire 60 minutes (pour les gros pains–un peu moins pour les petits) au four à convection à 325°F.
Variante : Remplacer les graines de sésame par 15 ml (1 c. à soupe) d’herbes.
