L’exercice physique modéré, pratiqué de façon régulière, augmente le taux de glutamine dans le sang, mais un stress extrême peut le faire baisser considérablement (traumatisme, septicémie, maladies inflammatoires de l'intestin, le surentraînement). Après un exercice intense, la supplémentation en glutamine peut favoriser l'amélioration de l'immunocompétence.1
Qu’est-ce que la glutamine?
La glutamine est l'acide aminé le plus abondant dans le sang et les muscles, elle est un nutriment majeur qui joue un rôle important dans le maintien d'un microbiote intestinal et d'une immunité sains, dans la synthèse des protéines et l’équilibre acido-basique de l’organisme.2
L'épuisement de la glutamine entraîne une atrophie des villosités, une augmentation de la perméabilité intestinale. La supplémentation en glutamine peut améliorer la fonction de barrière intestinale dans plusieurs conditions.3,4,5
Elle sert aussi à la fabrication de la glucosamine endogène qui, à son tour, participe à la réparation des cartilages et tendons.6
Références :
1. Agostini F, Biolo G. Effect of physical activity on glutamine metabolism. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2010 Jan;13(1):58-64. doi: 10.1097/MCO.0b013e328332f946. PMID: 19841583.
2. https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=glutamine_ps
3. Perna S, Alalwan TA, Alaali Z, Alnashaba T, Gasparri C, Infantino V, Hammad L, Riva A, Petrangolini G, Allegrini P, Rondanelli M. The Role of Glutamine in the Complex Interaction between Gut Microbiota and Health: A Narrative Review. Int J Mol Sci. 2019 Oct 22;20(20):5232. doi: 10.3390/ijms20205232. PMID: 31652531; PMCID: PMC6834172.
4. Fujita T, Sakurai K. Efficacy of glutamine-enriched enteral nutrition in an experimental model of mucosal ulcerative colitis. Br J Surg. 1995 Jun;82(6):749-51. doi: 10.1002/bjs.1800820611. PMID: 7627502.
5. Benjamin J, Makharia G, Ahuja V, Anand Rajan KD, Kalaivani M, Gupta SD, Joshi YK. Glutamine and whey protein improve intestinal permeability and morphology in patients with Crohn's disease: a randomized controlled trial. Dig Dis Sci. 2012 Apr;57(4):1000-12. doi: 10.1007/s10620-011-1947-9. Epub 2011 Oct 26. PMID: 22038507.
6. Achamrah N, Déchelotte P, Coëffier M. Glutamine and the regulation of intestinal permeability: from bench to bedside. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2017 Jan;20(1):86-91. doi: 10.1097/MCO.0000000000000339. PMID: 27749689. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27749689/
