Comprendre son estomac, son intestin et les nutriments qui les soutiennent
Reflux, brûlures d’estomac, digestion difficile, inconfort après les repas… Comprenons ce qui se passe dans notre système digestif ?
Notre système digestif est extraordinaire. Chaque jour, il transforme les aliments que nous consommons, permet l’absorption des nutriments et participe à de nombreuses fonctions essentielles de notre organisme.
Mais lorsque la digestion devient inconfortable, notre qualité de vie peut rapidement en être affectée.
Il existe plusieurs façons de mieux accompagner notre système digestif, à commencer par une meilleure compréhension du rôle de l’acidité gastrique, de la muqueuse intestinale et de certains nutriments et végétaux étudiés pour leurs propriétés.
L’acidité de l’estomac : essentielle à notre digestion
Nous avons tendance à associer l’acidité gastrique à quelque chose de négatif. Pourtant, l’acide produit naturellement par notre estomac joue un rôle fondamental.
Il contribue à la digestion des protéines, à la libération de certains nutriments présents dans les aliments et à la protection contre plusieurs microorganismes ingérés.
Le reflux gastro-œsophagien survient lorsque le contenu de l’estomac remonte dans l’œsophage. Il ne signifie pas nécessairement que l’estomac produit trop d’acide.
Les médicaments antireflux, notamment les inhibiteurs de la pompe à protons (IPP), réduisent la production d’acide gastrique. Ils constituent des traitements efficaces et parfois indispensables.
Cependant, leur utilisation prolongée mérite une attention particulière.
Médicaments antireflux et vitamine B12 : un lien méconnu
Saviez-vous que notre estomac participe à l’absorption de la vitamine B12?
Cette vitamine est essentielle au fonctionnement du système nerveux, à la formation des globules rouges et à la synthèse de l’ADN. D’ailleurs, les symptômes de la carence en vitamine B12 incluent de l’anémie (avec fatigue et faiblesse associée) ainsi que des troubles neurologiques touchant la mémoire, l’attention, l’humeur et même les pertes d’équilibre.
Dans les aliments d’origine animale, la vitamine B12 est liée à des protéines. L’acidité gastrique et les enzymes digestives contribuent à la libérer afin qu’elle puisse ensuite être absorbée plus loin dans le système digestif.
En diminuant la production d’acide, certains médicaments peuvent réduire la quantité de B12 libérée des aliments.
Des études observationnelles ont mis en évidence une association entre l’utilisation prolongée de médicaments réduisant l’acidité gastrique et un risque accru de carence en vitamine B12.
Cela ne signifie pas que toutes les personnes prenant ces médicaments développeront une carence, ni qu’il faut interrompre un traitement prescrit.
Il peut toutefois être pertinent d’en discuter avec un professionnel de la santé, particulièrement en présence de fatigue inexpliquée, de fourmillements, d’anémie ou de facteurs de risque supplémentaires.
Une belle illustration de l’importance de comprendre notre physiologie plutôt que de considérer l’acidité gastrique uniquement comme un problème.
Médicaments antidouleur et hyperacidité gastrique
La classe des anti-inflammatoires non-stéroïdiens, qui inclut l’acide acétylsalicylique, l’acetaminophen et l’ibuprofen, sont utilisés pour gérer les douleurs (maux de tête, douleurs musculaires ou articulaires) l’inflammation et la fièvre.
Malheureusement, ces médicaments réduisent la production du mucus qui protège nos cellules de l’estomac contre le milieu hautement acide qu’il contient.
Ainsi leur usage peut entrainer des brûlures d’estomac, non pas parce que l’estomac produit plus d’acide mais parce qu’il est moins protégé contre cet acide.
Ainsi, leur usage prolongé augmente le risque d’ulcère et entraîne parfois la prise des IPP, avec les limites et inconvénients discutés plus haut.
La muqueuse intestinale : une barrière vivante qui se renouvelle
Notre intestin est recouvert d’une muqueuse constituée notamment de cellules spécialisées appelées entérocytes.
Ces cellules participent à l’absorption des nutriments et à la formation d’une barrière qui contrôle les échanges entre le contenu intestinal et notre organisme.
Cette barrière est dynamique. Ses cellules se renouvellent continuellement et dépendent de nombreux nutriments pour fonctionner normalement.
Parmi eux, un acide aminé attire particulièrement l’attention des chercheurs : la glutamine.
La glutamine : ce que la science nous apprend
La L-glutamine est un acide aminé naturellement présent dans notre organisme et dans plusieurs aliments riches en protéines.
Elle est particulièrement intéressante parce qu’elle constitue une source importante d’énergie pour les cellules intestinales.
Les recherches scientifiques étudient son rôle dans :
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Le métabolisme et le renouvellement des cellules intestinales.
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Le maintien des jonctions serrées entre ces cellules.
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L’intégrité de la barrière intestinale.
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Certains mécanismes de récupération de la muqueuse.
Une étude clinique publiée dans la revue Gut en 2018 a évalué la supplémentation en glutamine chez des personnes présentant un syndrome de l’intestin irritable postinfectieux, accompagné de diarrhée et d’une perméabilité intestinale augmentée.
Les chercheurs ont observé une amélioration significative de plusieurs paramètres, notamment de la perméabilité intestinale, chez les participants recevant de la glutamine.
Une méta-analyse publiée en 2024 a toutefois obtenu des résultats plus nuancés : les effets globaux n’étaient pas statistiquement significatifs, bien que certains sous-groupes aient présenté des résultats encourageants.
La glutamine joue donc un rôle biologique important dans le fonctionnement intestinal, mais les données actuelles ne permettent pas d’affirmer qu’une supplémentation répare systématiquement la paroi intestinale.
La L-glutamine Maison Jacynthe apporte 9 g par portion. Ses usages homologués concernent notamment la récupération des cellules musculaires après l’exercice physique et la restauration des niveaux sanguins de glutamine diminués lors de certaines périodes de stress physique (qui peuvent inclure des traumatismes ou des infections).
Les recherches sur la santé intestinale constituent un domaine scientifique distinct de ces indications autorisées.
La réglisse : une racine traditionnellement utilisée pour l’estomac
La réglisse, Glycyrrhiza glabra, possède une longue histoire d’utilisation en phytothérapie.
Sa racine renferme différents composés végétaux, notamment des saponines, dont la glycyrrhizine, et des flavonoïdes.
La Réglisse Maison Jacynthe est homologuée pour son utilisation traditionnelle en phytothérapie afin d’aider à soulager les affections inflammatoires du tube digestif, telles que la gastrite chez l’adulte.
Une indication particulièrement intéressante lorsqu’on s’intéresse aux plantes traditionnellement utilisées pour le confort de l’estomac.
Par contre, la réglisse contenant de la glycyrrhizine est contre-indiquée en cas d’hypertension artérielle, d’hypokaliémie, de certaines maladies cardiaques, rénales ou hépatiques, pendant la grossesse et avec certains médicaments.
Il est essentiel de respecter les précautions et les recommandations d’utilisation figurant sur le produit.
Le jus d’aloès : une plante au service du confort gastro-intestinal
L’aloès, Aloe vera, est une plante dont les feuilles renferment un gel riche en eau et en différents polysaccharides.
Il importe de distinguer le gel interne de la feuille du latex d’aloès, qui contient des substances laxatives et présente un profil de sécurité différent.
Le jus d’aloès Maison Jacynthe est formulé à partir du gel de la feuille d’aloès biologique (et non à partir d'une poudre réhydratée).
Selon l’indication présentée sur sa fiche, il est utilisé comme émollient pour aider à soulager l’irritation et l’inflammation du tractus gastro-intestinal.
Il constitue ainsi une autre approche végétale associée au confort digestif.
Cette indication ne signifie toutefois pas que le jus d’aloès traite toutes les causes de reflux, de gastrite ou de troubles intestinaux.
Comme pour toute préparation destinée à la consommation, sa composition, sa posologie et ses précautions d’utilisation doivent être respectées.
Metabzen : s’intéresser aussi au métabolisme des nutriments
Bien digérer ne se limite pas au travail de l’estomac et de l’intestin.
Notre organisme doit également transformer, utiliser et métaboliser les nutriments que nous lui apportons.
Le foie joue un rôle central dans ces processus.
Metabzen Maison Jacynthe réunit plusieurs ingrédients, dont le chardon-Marie, source de silymarine, le ginseng d’Amérique, la nigelle cultivée, le curcuma, la vitamine E, le chrome et la vitamine D.
Cette association botanique et nutritionnelle s’inscrit dans une approche du soutien des fonctions métaboliques.
Entre autres indications présentées sur sa fiche, Metabzen :
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Aide à maintenir la capacité de l’organisme à métaboliser les nutriments.
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Aide à soutenir les fonctions hépatiques.
Il ne s’agit toutefois pas d’un traitement du reflux, de la gastrite ou des difficultés digestives.
VitalCâlin : source naturelle d’enzymes digestives
Il arrive parfois qu’on éprouve des difficultés à digérer, notamment lors de repas riches et copieux.
VitalCâlin est un produit de riz arborio biologique fermenté à l’aide des microchampignons Aspergillus oryzae aussi connu comme Koji, un ferment utilisé pour la préparation de yogourts et de fromages végétaliens.
On obtient donc une poudre très riche en enzymes digestives (amylases pour les sucres, lipases pour les gras et protéases pour les protéines).
Une manière naturelle et agréable de donner un petit coup de pouce à notre digestion en cas de besoin.
Les gestes quotidiens qui peuvent faire la différence
Avant même de penser aux suppléments, plusieurs habitudes peuvent contribuer au confort digestif.
Prendre le temps de manger, bien mastiquer, privilégier des repas adaptés à sa tolérance et éviter de s’allonger immédiatement après avoir mangé peuvent aider.
En présence de reflux, laisser passer deux à trois heures entre le dernier repas et le coucher peut également être bénéfique.
Il est aussi intéressant d’observer ses réactions individuelles. Certains aliments, certaines boissons et le stress peuvent accentuer les symptômes chez certaines personnes, sans nécessairement affecter tout le monde de la même manière.
Enfin, une alimentation variée, suffisamment riche en fibres et adaptée à sa tolérance, contribue au fonctionnement normal de l’intestin.
Prendre soin de sa digestion, c’est prendre soin de soi
Notre système digestif est un univers fascinant, où interviennent les enzymes, les nutriments, les cellules intestinales, le microbiote et de nombreux mécanismes de régulation.
Comprendre son fonctionnement permet de faire des choix plus éclairés.
La recherche sur la glutamine nous rappelle l’importance du métabolisme des cellules intestinales. La réglisse et l’aloès illustrent l’intérêt de certains végétaux dans les usages traditionnels liés au confort gastro-intestinal. Et l’étude des nutriments nous permet de mieux comprendre le rôle de l’estomac, de l’intestin et du foie.
Parce que bien digérer contribue aussi au plaisir de manger, à notre confort et à notre qualité de vie.
Les symptômes persistants, les difficultés à avaler, les saignements digestifs ou une perte de poids inexpliquée nécessitent une évaluation médicale. Les produits de santé naturels ne remplacent pas les traitements prescrits.
Révision : Pierre Haddad, PhD et chercheur scientifique
Références scientifiques
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Vitamine B12 et médicaments réduisant l’acidité gastrique
National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. -
Glutamine et perméabilité intestinale, étude clinique de 2018
Revue Gut. -
Glutamine et perméabilité intestinale, méta-analyse de 2024
Revue Amino Acids. -
Glutamine et régulation de la perméabilité intestinale, revue scientifique de 2017
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Réglisse : propriétés et précautions
National Center for Complementary and Integrative Health.
