Alimentation
Références scientifiques choisies par notre chercheur pour expliquer le vinaigre de cidre de pomme et l'huile d'olive
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Vinaigre de cidre de pomme
Hadi, A., Pourmasoumi,...
Bye-bye fringales! Les huiles essentielles pour une maîtrise naturelle de l’appétit
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Bye-bye fringales! Les huiles essentielles pour une maîtrise naturelle de l’appétit
Vous arrive-t-il de ressentir des fringales soudaines ou des pulsions alimentaires incontrôlabl...
Jus de céleri - Propriétés et bienfaits de ses ingrédients selon les études
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Jus de céleri - Voici les ingrédients qui le composent :
Céleri
Le céleri possède de nombreux bienfaits potentiels pour la santé. Le jus de céleri est pauvre en sucre et co...
Kombucha - Glycémie
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Une revue a suggéré que le kombucha pouvait avoir de multiples avantages potentiels pour la santé, y compris réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de cancer, d’infec...
Kimchi - Délicieux et avantageux pour la santé
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Le kimchi est un plat traditionnel coréen aigre, souvent préparé à partir de chou et d'autres légumes; il est maintenant très populaire dans le monde occidental en raison de son goût et de ses n...
Kombucha - Ingrédient actif Bacillus coagulans
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Qu’est-ce que le probiotique Bacillus coagulans?
C’est un type de bonne bactérie, appelé probiotique, qui peut avoir des effets bénéfiques sur la santé. Il produit de l'acide ...
Capsules culinaires avec Chef Michel
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Plongez dans notre univers culinaire avec Chef Michel qui vous révèle ses recettes simples et savoureuses pour éveiller vos papilles.
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Un lunch gourmand qui regorge de nutriments!
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Au total, en un lunch gourmand, je me régale avec une variété de 44 légumes colorés à haute teneur en polyphénols, petits fruits antioxydants, pousses & germinations nutritiv...
Tableau des bons et mauvais gras
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Voici un tableau élaboré par le Dr Cate Shanahan, spécialiste en matière de nutrition et de métabolisme humain. Médecin de famille avec plus de 20 ans d'expérience clinique et auteur à succès...
Bons gras et importance d'un microbiote en santé, avec Pierre Haddad
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Notre rencontre du 23 février avec Pierre Haddad :
Sujets abordés lors de cette rencontre et transcription des propos : *
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L'importance des bons gras, avec Pierre Haddad
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Notre rencontre du 16 février avec Pierre Haddad :
Sujets abordés lors de cette rencontre et transcription des propos : *
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Voici notre repas Blue zone
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Les résidents des Blue zones vivent bien longtemps. Leur régime est principalement à base de plantes et ils consomment tous des légumineuses.
C'est pour réaliser cette base qu...
Ce que Maison Jacynthe propose virtuellement (Blue Zone)
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Il y a 10 ans, j'avais déjà l'idée de créer un Blue Zone virtuel.
Personne ne veut être malade. En adoptant de nouveaux facteurs dans notre mode de vie, nous pourrions augment...
Sérum à boire – Riche mélange antiâge
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Un mélange riche en phytonutriments et qui contient également un large éventail de vitamines, de minéraux et de fibres.
Vitis rotundifolia (Muscadine grapes)
Le raisin muscat (...
Petit guide de conversion des aliments
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Mesures liquides
1/8 c. à thé = ½ ml
¼ c. à thé = 1 ml
½ c. à thé = 3 ml
1 c. à thé = 5 ml
¼ c. à table = 4 ml
½ c. à table = 8 ml
1 c. à table = 15 ml
1/8 ...
Pourquoi les résidents des blue zones ont une espérance de vie plus longue?
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Pourquoi les résidents des blue zones ont une espérance de vie plus longue que le reste de la population mondiale?
Il existe quelques endroits dans le monde connus sous le nom de «...
Cuisson des légumineuses, grains et céréales
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Tiré du livre Savoureux, santé et sans gluten! vol. 2
Tableau de cuisson des légumineuses
Légumineuse
Quantité avant cuisson
T...
Ménopause et alimentation
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Soja, graines de lin, protéines végétales, légumineuses et fibres permettent-ils d'atténuer les symptômes liés à la ménopause et de prévenir le développement de certaines maladies?
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Manger selon les « blue zones », que retrouve-t-on chez les gens qui vivent bien longtemps?
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Comment les grandes lignes que nous proposons sont sur la coche!!
4 grands traits distinguent les centenaires heureux qui vivent bien des Blue zones1 :
· Ils marchent ...
En direct avec Pierre Haddad : l’huile d’argan alimentaire
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Arganier à l'entrée de la coopérative.
Pierre a envoyé notre entrevue à Zahra, gérante de la coopérative qui produit l'huile d'argan :
« Ton soutien pour nous est un rayon de ...
Les bénéfices de l’huile d’argan
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Photos prises par Pierre Haddad et sa conjointe Chantal lorsqu’ils ont trouvé l' huile d'argan pour nous. Les noix sont encore concassées à la main!
L'huile d'argan, vér...
Et si le dogme d’un régime pauvre en sel était faux?
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Et si le dogme d’un régime pauvre en sel était faux?
Si de nombreuses autorités bien intentionnées se sont principalement concentrées sur la relation entre la consommation de sel ...
Produits fermentés de soya – Miso, tempeh - les bienfaits
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Saviez-vous que…
En Chine et au Japon, une forte consommation de soya semble liée au faible taux de certains cancers. Il semble attribuer cela aux isoflavones contenus dans l...
Certification biologique alimentaire
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Certification biologique
Voici les articles du Cahier des charges biologiques visé par ce genre d’allégation :
1. Indications relatives au mode de production biologique
1.1 Un produit e...
