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Beurre amandes-noisettes
Beurre amandes-noisettes
Par Caroline Roy
Ingrédients
Préparation
Partie 1
Astuce
La pellicule brune, qui recouvre les noisettes, a un petit goût légèrement amer. Pour éviter cette « amertume » dans mon beurre, je la retire, tout simplement. Pour ce faire, il faut faire rôtir les noisettes sur la grille centrale du four à 120°C(250°F) pendant 30 minutes. Laisser tiédir puis retirer la pellicule brune recouvrant les noisettes.
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