Macaroni au fromage sans fromage, ni gluten, végane et délicieuse: la recette

Macaroni « au fromage » sans gluten ni produits laitiers  

Un classique que les enfants adorent!
Sans colorants, ingrédients douteux ni agents de conservation 

Rendement : 4 portions  

Ingrédients :   

• ½ tasse de noix de cajou crues, non salées 
• 1 tomate moyenne 
• ½ tasse de jus de carotte frais 
• 2 c. à soupe de levure alimentaire 
• 1 c. à thé de sel rose 
• 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme 
• 1 paquet (½ lb) de macaronis de quinoa, cuits. 
   

Méthode :   

• Faire tremper les noix de cajou environ 30 min. Puis jeter l’eau de trempage. 
• Passer au mélangeur avec les autres ingrédients, sauf les macaronis, jusqu’à l’obtention d’une belle sauce crémeuse. 
• Verser sur les macaronis de quinoa.