Bienfaits du zinc par Jean-Yves Dionne

Écrit par: L'équipe Maison Jacynthe
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Publié le: 12 mai 2021
Bienfaits du zinc par Jean-Yves Dionne

 

Qu’est-ce que le zinc?

Important dans Croissance, Immunité, Neurotransmission, Vision, Reproduction, Métabolisme

Symptômes de carence

Vraie carence = rare

Attention végé : présence de voleurs de minéraux (phytate et oxalate) réduit l’absorption des minéraux. L’apport devrait augmenter de 50 %.

Cofacteurs : Cu, Fe, Ca, Folate, Vit A (vision)

Où le trouve-t-on?

Viandes, œufs, produits de la mer (huitre 25 mg/30 g)

Attention sources végétales : Grains et légumineuses … mal absorbées

Indications des suppléments de zinc

Immunité, Acné

Dosage? : 8 mg femme, 11 mg hommes

Suppléments : max 30 mg par jour (15 à 30 mg = OK) UL : 40mg/jr chronique, Aigu (IVRS) : 75 mg par jour,

Aliments ou suppléments?

Interactions fer – compétition

Médicaments chélateurs (tétracycline, bisphosphonates, Rx à prendre à jeun)

Antiviral : Atazanavir, rotinavir

Antibiotique : Céphalexine, quinolone (Cipro), tétracyclines

 

Références :

https://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/zinc

https://zinc.ca/blog/get-enough-zinc-diet

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Phytate et absorption du zinc

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