Écrit par: Jacynthe
| Publié le: 27 juillet 2014
Pesto 2 minutes
Ingrédients :
- ½ tasse de pistaches crues, non salées
- ½ tasse de noix de cajou crues, non salées
- 1 botte de coriandre
- 1 botte de basilic
- ½ tasse d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel, au goût
Méthode :
- Passer tous les ingrédients au robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une consistance pas trop mouillée. On veut sentir la texture.
- Servir sur des pâtes sans gluten, des courgettes râpées ou encore sur des craquelins santé. On peut aussi en badigeonner une feuille de riz ou de nori, y ajouter des légumes et la rouler.
