Écrit par: Jacynthe
| Publié le: 6 août 2022
Hummus à l'ail noir
par Michel, chef MJ Repentigny
Rendement : 300 g
Ingrédients :
- 200 g pois chiches (32,5 glucides nets et 14,5 g protéines) ou 200 g fèves de lupin (10,8 glucides et 25,8 g protéines)
- 30 g tahini
- 20 g ail noir
- 6 g ail régulier
- 20 ml huile d'olive
- 30 ml eau filtrée
- 16 ml jus de citron
- 1 c. à thé graines de sésame noir
- 1 c. à thé feuilles de thym
- 1 g cumin moulu
- 3 g sel
Méthode :
- Passer tous les ingrédients au robot.