Lait chaï

Lait chaï

Ingrédients

• 2 anis étoilé
• 5 grains de cardamome écrasés
• 1 bâton de cannelle cassé en 2
• 1 ml (1/4 c. à thé) de noix de muscade râpée
• 4 grains de poivre
• 2 clous de girofle
• 500 ml (2 tasses) de lait végétal
• 2,5 cm (1 po) de gingembre frais émincé
• 30 ml (2 c. à table) de sucre brut de noix de coco (au goût)

Méthode :

• Dans une petite casserole, chauffer à feu doux les épices pendant 2 minutes.
• Verser le lait.
• Incorporer le gingembre et laisser infuser une dizaine de minutes.
• Filtrer le tout si désiré.
• Boire chaud.