Recettes de Jacynthe

Sirop de bleuet sucré de sève d'érable

Sirop de bleuet sucré de sève d'érable

  • 3t de bleuets
  • 4 c à soupe de sirop d'érable
  • 2 c à soupe de chia (je préfère le moudre)
  • 1/2 c à thé de vanille
  1. Porter à ébullition les bleuets et le sirop.
  2. Écraser doucement les fruits avec le dos de la cuillère de bos, brasser doucement 5 minutes.
  3. Ajouter le chia et mijoter à feu doux 15 minutes en brassant régulièrement.
  4. Retirer du feu, ajouter la vanille et laisser refroidir.

La confiture épaissira lentement. DIVINE!!! Ce velouté se conserve 1 semaine au frigo... si vous ne l'enfiler pas toute dès les premiers instants :)

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