Écrit par: Jacynthe
| Publié le: 28 décembre 2018
Une boisson désaltérante, rafraichissante pour ravir la galerie!
Le tamarin est un fruit-épice rempli de minéraux (et légèrement diurétique!) au goût de pruneaux & dattes mais acidulé.
On trouve les tamarins dans les épiceries asiatiques. On les débarrasse de leurs cosses, on les réhydrate dans l'eau chaude 30 minutes. On écrase et filtre au tamis. On a notre jus tamarin brun!
On extrait le jus de un ananas et de un citron (avec un bout de pelure) et on ajoute au jus brun. On peut ajouter un peu de chili si on veut ajouter du piquant... c'est le cocktail idéal pour ça!
