Hummus à l'ail noir

Hummus à l'ail noir

par Michel, chef MJ Repentigny

Rendement : 300 g 

Ingrédients :

• 200 g pois chiches (32,5 glucides nets et 14,5 g protéines) ou 200 g fèves de lupin (10,8 glucides et 25,8 g protéines)
• 30 g tahini
• 20 g ail noir
• 6 g ail régulier
• 20 ml huile d'olive
• 30 ml eau filtrée
• 16 ml jus de citron
• 1 c. à thé graines de sésame noir
• 1 c. à thé feuilles de thym
• 1 g cumin moulu
• 3 g sel

Méthode :

• Passer tous les ingrédients au robot.

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