Barre repas

Ingrédients : 

• 825 g haricots noirs 
• 600 g amandes broyées 
• 400 g huile de coco 
• 600 g noix de macadamia broyées 
• 600 g noix de pacane broyées 
• 350 g dattes broyées 
• 465 g sirop d’érable 
• 165 g Complet MJ 
• 105 g cacao 
• 165 g Fibres essentielles MJ 
• 200 g protéine au chocolat 
• 135 g poudre de caroube 
• 15 g d'huile essentielle de citron MJ

Glaçage : 

• 525 g pépites de chocolat 70 %
• 75 g protéine de chocolat 
• 100 g huile de coco

Garniture à saupoudrer : 

• 15 g fleur de sel 
• 60 g graines de chia 

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Méthode :

• Mélanger tous les autres ingrédients au robot culinaire. 
• Placer dans un moule carré d’une dimension de 8 pouces chemisé de pellicule plastique. 
• Réserver au froid minimum 1 heure. 

Méthode pour glaçage : 

• Faire fondre les pépites de chocolat et ajouter ensuite la protéine de chocolat. 
• Bien mélanger.  
• Ensuite, étendre sur les barres froides.  
• Laisser figer à température pièce. 
• Procéder à la coupe. 

Portions : 50 barres de 75 g

Conservation : 10 jours au réfrigérateur, 5 mois au congélateur.