Salads

Salade printanière au quinoa
April 7, 2022

Salade printanière au quinoa

Belle idée!Pimper son bouillon de légumes avec le collagène sans saveur pour la cuisson du quinoa.À rajouter ensuite à votre portion de quinoa : persil, noix, zeste de citron ou d'orange, une touche de miso, d'huile olive, caméline ou avocat, selon vos goûts. Ajouter également, à votre préférence, menthe ou coriandre fraîche  Une belle combinaison simple, protéinée et haute en saveur!
Recueil de nos meilleures sauces & vinaigrettes pour la salade
December 28, 2021

Recueil de nos meilleures sauces & vinaigrettes pour la salade

Avant tout, quel est le secret pour une sauce réussie ?Le mariage suivant : une épice, un liant, un acide, un salant, un sucrant et un piquant.Sans oublier de s’amuser en la cuisinant !     _______________________________________________________________________Sauce gourmande de Jacynthe 1 tasse de beurre d'amandes crues 1/2 tasse d'eau filtrée4 c. à soupe de jus de citron2 c. à soupe de jus de...
Salade MJ version sauvage de Marie-Ève
July 22, 2021

Salade MJ version sauvage de Marie-Ève

Salade MJ version sauvage ! J’adore y intégrer des fleurs, racines & feuillages fraîchement cueillis dans la forêt … Un de mes mentors m’a déjà dit qu’une façon toute simple de déterminer si notre plat est santé, il suffit de s’assurer qu’il soit coloré ! Plus il y a de riches couleurs vives, plus nos aliments sont santé et nutritifs… et non transformés !Simple de même !!!  
La salade thaïe de Jean-Philippe
June 25, 2020

La salade thaïe de Jean-Philippe

Par Jean-philippe - Le chef bouddhisteIngrédients1 bloc de tofu coupé en dés (enlever le plus d’eau possible avant de couper)1 c. à table d’huile végétale1 c. à thé d’ail haché, une gousse1 c. à thé de gingembre haché1 c. à thé de purée de piment1 c. à table de sauce soja1 c. à table de sirop d’érable1 c. à thé de vinaigre de riz1/4 tasse de beurre d’arachide1/2 tasse de lait de coco3 tasse de ...
Salade webster
June 19, 2020

Salade webster

Par Stéphanie Poulin via le magazine vive #5Ø végétalienØ  sansglutenØ sans produits laitiers Ingrédients100 g de nouilles soba cuites 3 minutes puis refroidies (ajouter de l’huile de sésame ou de l’huile d’olive)1 bloc (20 g) de tofu mariné1 petite laitue romainepoignée de coriandre, rincée et coupéeenviron 2 tiges de kale (seulement les feuilles, rincées)50 g de carotte râpée50 g de chou...
Salade tiède d'épinards avec sauce aux canneberges
Salade grecque et feta d'amande
January 28, 2019

Salade grecque et feta d'amande

Salade grecque et feta d'amande(Chef Mève)Rendement : 4 portions Ingrédients½ petit oignon rouge émincé4 tomates variées en quartiers et en tranches16 tomates cerises coupées en 22 concombres libanais en rondelles½ poivron vert en rondelles4 tranches de feta d’amande20 olives KalamataUne bonne huile d’oliveVinaigre de vin rougeOrigan frais et séchéQuelques feuilles de basilicSel et poivre ...
January 22, 2019

Ma salade d'automne

2 grandes ou 4 petites15 minutesMa super salade, ces jours-ci, comporte entre 14 et 20 légumes différents : laitue, roquette, épinards et pour ce qui est chou-chou rave-céleri rave-carotte mauve-chou-fleur, je les coupe finement au robot. Ensuite j'ajoute :  poivron rouge- zucchini jaune-céleri- concombre- tomate- avocat et pousses. (On peut ajouter citrouille ou kale rôti, un délice!) Ma sauce...
Salade césar gourmande sans gluten, sans produits laitiers, avec faux bacon!
December 28, 2018

Salade césar gourmande sans gluten, sans produits laitiers, avec faux bacon!

Bonnie a un restaurant Bonnys, rue Notre-Dame dans Griffintown, elle est pionnière dans l'alimentation santé au Québec! Sauce à base de tofu :1/2 bloc Tofu soyeuxJus de 2 citrons*4 gousses d'ail**2 ctable Moutarde de Dijon1 filet Sauce Worcestershire (végane et bio)1/2 de tasse d'huile d’olive (ou voici ma sauce)Salade :KaleLégumineuses (1 boite de pois chiche ou 1 tasse si cuits maison) et voi...
Ma salade détox en vidéo
September 30, 2018

Ma salade détox en vidéo

Ma salade détox, le meilleur repas !Vous pouvez commander vos salades pour livraison ou pour aller chercher en boutique, ici.
March 7, 2018

Salade d'endives confites, daïkon et radis, tempeh et vinaigrette yuzu et ail noir

Recette par Raphaël Vézina - La Serre (117 Rue Dalhousie, Ville de Québec)Pour 4 personnes 
Salade tiède de pommes de terre et de choux de Bruxelles
Salade de chou Mardi gras
December 28, 2017

Salade de chou Mardi gras

Salade de betteraves, carottes & noix de Grenoble
December 18, 2017

Salade de betteraves, carottes & noix de Grenoble

Par Manon Masse
Ma salade
June 24, 2017

Ma salade

Ma salade! Que je l'aime, je ne peux vivre sans elle, si simple à préparer et si nutritive, elle nourrit ma vitalité. Je n'ai d'yeux et d'envie que pour elle!*Sur la première photo, il y avait 15 légumes différents, à droite ma sauce et à gauche celle de mon chum.  La deuxième photo, c'est celle du vidéo avec le jus vert. La troisième photo, la moitié est ma salade César et l'autre moitié, le p...