D'inspirants partages que l'on retrouve ici, sur la page Défi détox gourmande - Maison Jacynthe.
Idées de salades maison
La salade d’Adélaïde :
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Indispensable pour moi, je dois tout préparer le dimanche pour au moins 4 à 5 jours. Betteraves, fenouil, carottes, butternut, panais, radis noir, navet boule d or et 4 types de micro pousses. Chaque midi, je rajouterai en fonction de mes envies des jeunes pousses d’épinard, du kale, des cebettes, des graines et noix, persil, champignon, coriandre, avocat, mangue, etc. J’ai prévu des œufs, truite sauvage ou poulet à rajouter. Ce midi mon mari m’a accompagné et il a trouvé ça délicieux. Ce soir je vais me préparer 2 sauces différentes. C’est important pour moi d’avoir le choix et d’avoir l’impression de manger différent tous les jours.
La salade de Virginie :
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Une idée de salade pour se régaler : choux rouge-choux blanc-pomme-tomates séchées-fromage de brebis-noix-guacamole maison.
La salade de Sophie :
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Non mais tsé! Procurez-vous une mandoline! Choux rouges, carottes, patates douces, brocolis, choux-fleurs, poivrons, laitues, amandes, cachous, chanvres, levures alimentaires!
Accompagnement et vinaigrette de Josée-Anne :
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J’ai fait griller mes pois chiches avec un peu d’huile d’olive sel poivre et cumin.
Je vais y ajouter ma vinaigrette avec le cidre de pommes, sirop d’érable, moutarde de Dijon et herbes. Bon appétit!
La salade de Marian :
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Idée salade : j’ai ajouté des fèves edamame (source de protéines), carottes râpées, choux râpées, poussés de cresson, betteraves râpées, pousses d’épinards, noisettes torréfiées, persil et une bonne sauce salade (purée d’amandes, tamari, sirop d’érable, épices et un peu d’eau) … ce fut délicieux
La salade préférée d'Adélaïde :
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Ma salade préférée!! Depuis le debut janvier j'apprecie toutes mes salades et j'ai même hâte de la retrouver mais ce midi c'etait un vrai moment de plaisir!! Je la refais demain midi c'est certain!! Carotte orange, carotte jaune, navet violet, navet boule d'or, courgette, courge butternut, persil, jeunes pousses d épinard ciselées, brocoli, graines de lin et graines de tournesol, oeuf sur le plat et truite sauvage fumée à l'aneth.
Routine
La journée de Catherine :
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Bonsoir ! ma routine de la journée
Au lever Gorgée de jus jaune
Et fibres essentielles dans une once de jus d’orange,
Protéines végétales 1 cup
au chocolat dans une tasse et demi de lait d’amandes plus 1 cuillère à thé d‘huile TCM
Je bois mon litre et demi d’eau par jour
Dîner : salade Jacynthe ou salade avec légumes verts ( sauce à Jacynthe )
Après le dîner c’est ma fontaine de jouvence avec le complet
Pour le souper toujours de la salade avec viande ou poisson grillé !
Si j’ai une fringale en soirée je mange quelques amandes crues non salé ou un ou deux morceaux de carrés de chocolat noirs 70% ou je me fais un demi Shake au chocolat.
Je prends l’ami au coucher au besoin.
Ça va faire 10 jours demain que je fais cette detox et le bien être qu’elle me procure est immense ( je pars en voyage lundi ! Mais j’apporte mes protéines ! Je ne peux plus m’en passer . Essayer c’est adopter les bienfaits de la bonne alimentation avec tout les bons nutriments. Bonne semaine
Vous souhaitez un peu de chaleur?
Les idées de Pascale :
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Allo! Je suis une frileuse même si j'adore être dehors l' hiver.
Mes trucs de journées froides ...je fais mousser et chauffer ma tasse de lait de soya protéinés (vanille +chocolat+cacao)
Comme mentionné sur la page des accros j' ajoute quelques légumes chauds sur ma grosse salade MJacynhte du soir (le midi je la prends telle quelle, avec roquette et laitues). Hier, simplement des champignons grillés à l' ail, huile d'olive et herbes salées.
Ce soir j'ajouterai des brocolis vapeur. Il y a tellement d' options, courges, chou-fleur épicé, bokchoy, légumes racines...une petite portion suffit à réchauffer un peu la salade.
Le chocolat chaud de Monique :
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Après une belle randonnée mère-fille en raquette voici un petit truc pour changé nos habitudes! Chocolat chaud de protéines! Moins de café et de chocolat chaud!
La soupe de Mélanie :
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Pour changer de la salade, ajoute les légumes à un bouillon bien chaud pour créer une délicieuse soupe.
Vous avez un restant de salade?
L’astuce de Chantal :
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Avec le restant de ma salade MJ, je me fait souvent une soupe pour dîner!!
La soupe « vrac salade » de Julie :
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Je ne sais plus qui a amené l'idée de faire une soupe avec le vrac salade, mais qu'elle belle idée! Je l'ai essayé ce midi. Dans un bouillon de miso, j'ai mis la salade, puis j'ai ajouté des crevettes et des algues en flocons. C'était délicieux!
L’omelette aux légumes de Claudia :
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Ce soir une belle omelette (protéine) avec les merveilleux légumes du vrac salade MJ! Trop pressé de manger alors oublié de prendre une photo.
La crème de courge de Martine :
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Et pourquoi pas une bonne crème de courge maison en ajoutant la balance de mes légumes de salade avec cari et gingembre miam miam…c’est tellement bien de préparer de la bonne « bouf » pour nous.
Vos délicieuses sauces pour la salade
La vinaigrette coup de cœur de Marianne :
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Houla! Il faut essayer cette vinaigrette pour accompagner vos salades gourmandes! C’est un immense coup de cœur. La seule twist, et c’est à essayer (car les épices c’est bon pour la santé!), c’est de mettre 3c. à soupe d’estragon et 3c. à soupe de persil!!! Ça fait toute la différence! Donnez-moi en des nouvelles!
Astuces pour se faciliter la vie
L’astuce de Guylaine :
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Belle production aujourd’hui. J’ai fait 2 gros plats et un petit, j’ai donné ,un gros plat avec ma belle soeur et un petit a ma fille .la semaine passée c’est ma belle soeur qui en a fait,on partage c’est encourageant.
Les astuces de Marie :
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Voici comment je commence ma journée depuis 3 ans
Le dimanche je presse 6 à 7 citrons un contenant pour faire la semaine car tous les matins je mets 1/4 de tasse de jus de citron dans une tasse et j'ajoute un shooter de jus tonique et 1 capsule de FOCUS et je mélange le tout avec un petit mousseur et hop je commence la journée avec cela ensuite 3 tasses de thé vert ou blanc car je ne ne mange pas avant 13 heures. Le midi je reprends le même shooter et je pars faire mon jogging 45 minutes ensuite je mange et ce sont les soupes de MJ avec la Fontaine de jouvence, le collagène et les suppléments dans la Fontaine de jouvence avec eau et jus au choix. Le matin très tôt je fais mes exercices 45 minutes avant de commencer à travailler.
L’astuce de Valérie pour la fontaine de jouvence :
https://www.facebook.com/groups/689678122839357/posts/690974636043039/
Je vous présente ma façon rapide de préparer ma fontaine de Jouvence. J’utilise un ancien contenant de verre du Complet que j’ai récupéré afin d’y mélanger chaque produit. Ça me permet d’ouvrir un seul contenant lors de la préparation au lieu de sortir tous les sacs à chaque jour (tous les moyens sont bons pour sauver du temps)
Je le prépare pour environ 14 jours à l’avance et j’y mets:
- 20 c. à table de Complet
- 20 c. à table de Collagène (sans saveur, pour moi)
- 20 c. à thé de Camu Camu
Je ferme et mélange (pour ne pas dire brasse vigoureusement) afin d’obtenir un mélange bien homogène
Le moment venu de préparer ma fontaine de Jouvence :
- Shaker Pepito au 3/4 d’eau
- 3 c. à table de mon mélange préparé
- Huile TCM
- 1 c. à table de jus de lime pressé (car je préfère le collagène sans saveur, je ne suis pas une « buveuse » de sucré)
Mon sauve temps pour le jus de lime: Je presse à l’avance le jus de quelques limes que je garde au frigo dans une bouteille récupérée du jus jaune Tonique.
L’astuce de Josée-Anne pour la salade :
https://www.facebook.com/groups/689678122839357/posts/690507492756420/
Voici un truc pour faire la salade maison pour la semaine. Je mets des légumes qui sont moins gorgés d’eau et qui se conservent. Je viens ensuite rajouter lorsque je fais ma salade repas : piment, concombre, salade verte, pousses avocat, etc.
Et les micropousses de Josée-Anne :
https://www.facebook.com/groups/689678122839357/posts/689970102810159/
Une façon facile de faire des pousses à la maison. J’avais achète mes pousses à MJ et j‘ai récupéré un ancien copeau de carton. On met un peu de terre et on ajoute nos pousses sur le dessus, on arrose et on peut couvrir pour les 2 premiers jours d’une pellicule de plastique. Après 2 jours on enlève la pellicule sur le dessus et on arrose un peu chaque jour. Voilà que nous avons de belles pousses pour ajouter à nos salades.
Les stratégies de Véronique pour le retour aux bonnes habitudes :
https://www.facebook.com/groups/689678122839357/posts/692922775848225/
Soyons plus futé.es que notre cerveau!
Bonjour beaux humains!
Je vous partage 2 stratégies que j’utilise pour reprendre mon mode de vie MJ après mon décrochage.
1 - Ajouter avant de retirer (+ avant -)
Ce que je veux dire c’est qu’il est plus facile pour notre cerveau de débuter une nouvelle habitude que d’en arrêter une (ou de résister à faire un comportement).
L’idée est donc d’ajouter des bonnes habitudes sans cesser d’autres habitudes (pour l’instant). Pour moi :
- le jus jaune au lever
- la fontaine de jouvence en am
- la salade en début de repas
- les suppléments (am et au coucher).
Pour l’instant, je n’ai rien retiré de mon alimentation. Ce sera pour une autre étape.
Toutefois, le seul fait de faire ces ajouts à mon alimentation a amené une réduction considérable de mes fringales sucrées et une réduction de mes portions aux repas. Sans ressentir de sentiment de manque ou de frustration. Yé et c’est exactement le but!
Et je me sens tellement plus énergique et fière de moi. Je sais que je travaille à me construire une santé de fer!
2 - Associer la nouvelle habitude à une habitude que vous aimez
Pour maximiser la rapidité avec laquelle votre cerveau va intégrer votre nouvelle habitude, associez celle-ci à une habitude que vous avez déjà et que vous appréciez.
Par exemple, pour moi le matin:
J’adore mon café alors mes nouvelles habitudes matinales sont groupées autour:
1. Je prends mon jus jaune pendant que je broie mon café
2. Pendant que le café coule, je prépare ma fontaine de jouvence et prépare mes suppléments
3. Je bois quelques gorgées et prends mes suppléments en me félicitant et en imaginant qu’ils me rendent fort comme Popeye!
Mon rituel café est devenu un rituel café & énergie!
J’espère que ces stratégies pourront vous inspirer à mettre les vôtres en place.
Bonne détox, on s’énergise ensemble.
Les barres repas de Joane pour les midis pressés :
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Hooo la bonne recette de barre repas. Elles sont succulentes, vraiment ! Alors je vous donne ma petite expérience. Pour commencer, j’ai divisé la recette en 3 parceque je me doutais que ça ferait une trop grande quantité de barres vu regarder la recette. J’ai donc divisé la recette en 3 mais j’aurais dû la diviser en 4 pcq ça fait tout de même beaucoup de barres (20). 1 iere photo : jai failli faire mourir mon robot pcq jai tout mis les ingredients dun coup et qu’à cause des dattes ça a fait un purée collante au fond, mon robot a pas aimé. J’ai donc vidé la moitié et fait en 2 temps. Voilà le résultats de mes superbes barres repas. Comme je n’ai pas d'heuer de diner à mon travail, en plus de mon shake, je vais manger ces barres au lieu de manger n’importe quoi qui me tombe sous la main et pas nécessairement bon pour ma détox. Bien content du résultat.
Vos recettes
Le pouding de chia de Christiane :
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Bon matin , après avoir fait mon lait d’amandes ( dans ma machine Almond Cow) je rajoute mon lait dans Vitamix et j’y ajoute 4 scoop de protéines à la vanille et je mélange . Par la suite je fais mes pouding chia ( 1/2 t de lait et 2c. À table de chia) il y a tellement de possibilités pour un ajout de protéines. DÉLICIEUX. Bon week-end
La purée de chou-fleur de Christiane :
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Le midi est mon plus gros repas et j’ai toujours eu un amour pour les patates pilées. Durant mon parcours quand je souffrais de la colite ulcéreuse et mes changements alimentaire j’ai découvert les choux-fleurs pilés et avec le temps je l’ai perfectionné à mes papilles gustatives. Je suis une gourmande et cette recette peux être accompagnée aux protéines et ma digestion le supporte très bien, donc pour moi une bonne combinaison alimentaire.
Chou-fleur cuit à la vapeur
Ajouter beurre ou beurre clarifié
Sel, poivre, sel de céleri
Les tacos de laitue de Stéphanie :
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Ce soir, veille de tempête, j’avais envie de couleur et de gaieté dans mon assiette.
Pour le souper, recette que j’affectionne particulièrement en été, mes tacos de laitue au tofu et gingembre. Je te laisse la recette et les couleurs de juillet.
Le pouding de chia de Geneviève :
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ASTUCE DÉJEUNER: Belle découverte pour moi! J’ai préparé un pouding chia pour déjeuner avec mes protéines aux petits fruits! C’était tellement bon que je n’ai pas eu le temps de prendre la photo!Voici ma recette: dans un petit pot masson on y met 1/4 de tasse de graines de chia, 1/2 scoop de protéine de petits fruits, 1/2 tasse de lait d’amande, des fraises coupées et hop on shake! On prépare la veille et on apporte au bureau pour le matin! Très bon et très soutenant!
Le jus jaune de Marian :
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J’adore me réveiller avec cet élixir! Après le oil pulling et l’estomac vide, je prends un beau verre à la paille! Kick merveilleux!
- 5 à 6 citrons
- Un beau morceau de gingembre
- Un beau morceau de curcuma
- Quelques dattes entières
- Une ou deux pincées de piment de Cayenne
- Deux trois grains de poivre rose
Je passe le tout au blender et utilise un sac à lait végétal pour filtrer ( petite astuce pour ceux qui n’ont pas d’appareil à jus)
Les muffins à Jo version Annie :
https://www.facebook.com/groups/689678122839357/posts/701182915022211/
Bon matin!! Je voulais vous partager mon interprétation des muffins à Jonathan (adaptés aux goûts de ma famille). Ma fille les cuisine avec moi, des moments précieux que je chéris et qui me comblent de bonheur
Alors voilà:
Rendement: 12 muffins
3/4 tasse amandes en poudre
1/2 tasse farine La merveilleuse
1/4 tasse farine de noix de coco
1/4 tasse (comble) de protéines de riz brun fermentées MJ
3 cuillères à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de sel
1/8 tasse de sucre de coco ou xylitol ou autre sucrant
1/3 tasse graines de tournesol
1/3 tasse graines de citrouille
1/3 tasse pacanes concassées
1/3 tasse chocolat 80%
3 bananes écrasées
2 œufs
1/4 tasse huile avocat MJ
1/4-1/2 tasse de lait végétal au choix (selon consistance)
Cuire 28 minutes à 350•
Le dessert gourmand de Christiane :
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Bon vendredi…le week-end à nos portes et je vous présente un petit dessert gourmand,moelleux et keto et sans gluten.
1 1/3t farine d’amande
1/3t protéine de riz MJ
1/4t de farine de coco
1/2. A thé de sel
1c a thé de soda
1c a thé de poudre à pâte
1/4 t de cacao MJ
1/4t de fruit du moine
3 œufs
1/4t d’huile d’avocat
2 bananes
Essence de vanille
Mélanger les ingrédients secs, mélanger les œufs, bananes,huile, essence et ajouter aux ingrédients secs.
Cuire à 350f - 55 min
Ps. Vous pouvez ajouter noix, ou pépites de chocolat
À garder au frigidaire RÉGALEZ VOUS C’EST LE WEEK-END !
La soupe de Josée-Anne :
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Pleins de légumes de votre choix + un oignon
1 tasse de lentilles corail avec 1c. à soupe de chacune de ces épices : curcuma, cumin et cury.
Un morceau gingembre frai et poivre au goût.
Ingrédients magique : 1 c à soupe de protéine de riz brun fermenté de MJ.
J’ajoute 1 litre de bouillon de poulet ou légumes bio.
* Je fais revenir mon oignon avec les épices et le poivre, ensuite j’ajoute mes légumes, mes lentilles et mon bouillon, je laisse mijoter.
Bon appétit
Le lait au chocolat de Joane :
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La détox gourmande cest aussi ca : du bon lait damande au chocolat miam miam. Ma petite recette simplesimple : 1 t amande préalablement trempées, 1 litre d'eau filtré. Je fais mon lait, je le passe au filet ensuite je remet dans mon vitamix et jajoute 2 dattes, 2 c à table de sirop d'érable, 1/8 tasse cacao de chez MJ (il est décadent, le.meilleur que jai gouté a date !). Voilà.
La recette de Danièle :
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Voici ma recette (je remplace mon dîner avec ceci)
- lait d’amande (moitié d’un Pépito)
- un scoop de proteine à la vanille
- une demi cuillère de cacao pur
- une cuillère comble de moringa (je trouve qu’il s’harmonise avec le cacao)
- mon restant de café du matin qui contient une cuillère à soupe de collagène (1/4 de tasse environ)
-1/2 tasse d’eau de source
Shake it, shake it et hop !!
Shakes protéinés et fontaine de jouvence
Le shake parfait de Dros :
https://www.facebook.com/groups/689678122839357/posts/691890069284829/
J’ai trouvé ma recette de shake parfaite
- 1 scoop de protéines vanille
- 2 c.soupe cacao
- 1 grosse cuillère à soupe beurre amande
- 4-5 glaces et de l’eau
- Hop au mélangeur (bien important)
C’est tout simplement parfait.
Les trucs d’Annie :
https://www.facebook.com/groups/689678122839357/posts/691742709299565/
Bonjour! Je viens vers vous pour vous partager mes recettes chou-chou du moment. Aussi j’ai remarqué que certaines personnes mentionnent parfois trouver les protéines ou le collagène aux agrumes un peu trop sucrés. Je voulais donc vous partager mes petits trucs pour atténuer le « sucre » (j’adore le goût mais parfois j’ai envie que ce soit moins sucré) et conserver en même temps ce bon goût réconfortant.
- Dans la Fontaine de Jouvence: je prends le shaker Pepito dans lequel je mets un grosse cuillère à thé bombée et généreuse de Complet et même mesure collagène aux agrumes; j’ajoute 2 bonnes cuillères à thé de collagène nature; 1 cuillère à thé de camu-camu (son goût acidulé vient atténuer le goût sucré du collagène aux agrumes et est parfait pour moi); je rempli à moitié d’eau très froide et je shake. Ensuite je rempli d’eau pour le reste du shaker avec des glaçons (5-6) et je shake encore! Ensuite, je déguste!!!
Parfois, je pimp ma Fontaine de Jouvence en ajoutant un shooter de Jus Tonic ou un citron pressé, juste pour faire changement! Parfois j’y ajoute un trait de vinaigre de cidre de pomme proposé par MJ
- Shake de protéines aux petits fruits au déjeuner (mon dada c’est temps-ci… il me ramène en enfance): dans le Vitamix je mets 2/3 de cup de protéines petits fruits, 3 cuillères à thé de collagène nature (dans ce cas, je ne les mets pas dans ma Fontaine et je mets alors juste la cuillère de collagène agrumes), 3 cuillères à thé d’huile TCM, 1/2 cuillère à thé de graine de lin moule, un peu de vanille, 5-6 fraises gelées et 1/2 cuillère à thé de camu-camu (les fraises acidulées et le camu-camu viennent équilibrer le goût sucré de la protéine), 1.5 tasse de lait d’amandes frais; je mix environ 1 minutes au Vitamix (pas plus pour que le shake reste bien froid!) et je bois avec appétit!!
- Fibres essentielles: 1 bonne cuillère à thé de fibre que je mets dans le shaker et j’y ajoute 1/2 tasse d’eau et 1/2 tasse de Jus Alcalin (c’est tellement bon!), je shake et je bois sans attendre!
- limonade désaltérante: dans le shaker Pepito - 1/4 tasse de Jus Tonic, 1 bonne cuillère à thé de camu-camu, je rempli au 3/4 d’eau et je shake vigoureusement; je rempli le reste de glaçons. L’été je mets 1/3 d’eau pour délayer le tout et je complète au 2/3 à 3/4 du shaker avec de l’eau pétillante et j’ajoute ensuite des glaçons. Si je n’ai pas déjà pris ma portion complète de collagene, j’aime aussi y mettre 1 bonne cuillère de collagene aux agrumes… si non c’est quand même assez acidulé moi j’aime, mais ça dépend des goûts!
Petit astuce: il m’arrive aussi de me faire un shake au chocolat au déjeuner (2/3 cup de protéine au chocolat, 2/3 cup de cacao, vanille, 1.5 tasse de lait d’amandes frais - avec épices à boire: pumpkin, pain d’épices ou biscuit gingembre / ou sans épices). Lorsqu’il m’en reste je me fais un petit pouding chia express que je prends au dessert le midi ou le soir… pas de gaspillage!
La shake de Josée :
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Bonjour! Voici ma trousse MJ pour travailler! Mon shake du matin que je prends entre 9h et 10h. Ce shake m'a permis d'enlever la mauvaise habitude du capucino glacée du Tim-Horton. J'y met :
8 oz de lait d'amande non sucré
1 c à soupe de proteine vanille
1 c à soupe de cacao
1 c à soupe de crème 35%
1 petit push de stevia liquide
Quelques goûtes de vanille
2 c à soupe de beurre d'amande.
Et la totale une goûte de pain d'épice à boire.
Je passe le tout au mélangeur
Avec ce shake je me rend facilement au midi sans avoir faim.
Beurre sapin caramel pour mes petites mains secs et parfum sapin caramel comme ambiance. Quoi demander de plus! Bonne journée les accros!
Le shake protéiné au café de Kathlenn :
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Oh la la !! Pour ceux et celles qui aime le café, je viens de me faire un shake de protéines avec un shot d’expresso, wow c’est délicieux.
Eau + beurre d’amande cru
1/2 part de protéines vanille
1 part de proteine de riz
1 shot d’expresso
Miam, la gourmande en moi est satisfaite
Le shake aux petits fruits de Christiane :
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Ayant acheté les protéines aux petits fruits et en les trouvant très sucré… et aussi après avoir écouté Jacynthe et Sylvain ce matin , il nous a partager comment il les prends. Donc voici mon mélange et WOW c’est un délice.
2t de lait d’amande , 1 scoop de vanille et petits fruits( j’ai mélangé les 2 sacs ensembles )1c thé de CAMU CAMU et 1c thé de MCT.
