Chef Michel est dans notre cuisine pour célébrer les papas!

Chef Michel est dans notre cuisine pour célébrer les papas!

Pour accompagner le Burger (végé, qui se tient, top top top!) :

La sauce tomates, poivrons grillés sur BBQ, oignons caramélisés, laitue du jardin, on pourrait aussi mettre notre Fetacadam, la véganaise de Michel, des avocats.

Et quelle charmante idée avec tapenade de champignons (Paris ou pleurotes) & ail noir de les mettre dans une pâte filo à 400, environ 10 minutes (surveiller)

Voici la recette pour 9 boulettes :

Passer au moulin en gardant des morceaux

300g haricots noirs
150g lentille
150g haricots rouges

ce mélange d'épices :
3g paprika
1g épice cajun
2g chili moulu
1g sel
1g poivre
1g poudre oignon
1g poivre ail
1g graine de céleri mouolu
25g graines lin (moulu)
40g Cassava

Faire revenir à l'huile :
70g oignon haché fin
220g champignon café haché
8g ail haché fin
25 g carotte râpé
faire gonfler
4 c à soupe chia
3 c à soupe eau
1 c à soupe tamari