Recettes de Jacynthe

Mon Quinoa Okinawa

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Publié le 2014-04-27

Par Jacynthe René

Pour 2 personnes

1T. de quinoa
2 tasses d'eau
quelques brins d'algues
bouillon de miso (pour 2t. d’eau, 1 cuillère à table de miso diluée dans 1/4 d'eau (ou plus)
2 poignées d’épinards frais
1 avoca
1/3 de t. (ou au goût) graines de sarrasin germées déshydratée
¼ de t. d’un mélange huile de chanvre et lin (gardées au frigo) et si on veut, ¼ de t. (ou au goût) des pignons ou noix du tiroir!
2 feuilles de Nori

Mon Quinoa Okinawa (miam!

-on fait cuire 1t. de quinoa (ancien grain fabuleux, fait de 20% de protéine, de fer, potassium, vitamine b) dans 2 tasses d'eau; on y plonge quelques brins d'algues

Une fois prêt, on y ajoute :

-un bouillon de miso (pour 2t. d’eau, 1 cuillère à table de miso diluée dans 1/4 d'eau (ou plus)

-2 poignées (ou au goût) d’épinards frais, crus (ils se réchaufferont);

-de l'avocat (un bon gras qui s'occupe du mauvais);

-1/3 de t. (ou au goût) graines de sarrasin germées déshydratées (à avoir dans son garde-manger: elles se conservent longtemps, sont bonnes telles des croquants de noisettes et riches en vitamines, minéraux et protéines, en plus d'offrir des propriétés antioxydantes (jeunesse), sans gluten)

-on parfume de ¼ de t. d’un mélange huile de chanvre et lin (gardées au frigo) et si on veut, ¼ de t. (ou au goût) des pignons ou noix du tiroir!

-j'y déchiquette deux feuilles de Nori, j'adore le goût depuis longtemps et les algues sont hyper nutritives et santé.

sans gluten

sans lactose

Végétarien

Sans sucre ajouté

Combinaisons favorables

Super aliments

Protéiné

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Commentaires (22)

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Cynthia Paquet

2014-05-21 à 10:12
Quelle compagnie fait le miso pour cette recette? Cube de bouillon de miso? Merci
1. Jacynthe René
  
  2014-05-25 à 22:12
  J'utilise la pâte de Miso (achetée soit dans une boutique d'alimentation naturelle et même chez Loblaws!). Vous la trouverez en frigo, dans un petit contenant!
2. Cynthia Paquet
  
  2014-05-26 à 08:09
  Génial, il y en a à ma boutique naturelle ;-)Merci beaucoup!
Pascale Forest

2014-05-24 à 08:00
Ou trouver des graines de sarrasin germé ? Svp , merci ;)
1. Cynthia Paquet
  
  2014-05-25 à 17:50
  J'en trouve à mon magasin d'alimentation naturelle. C'est la marque ELAN BIO - www.elanbio.com
2. Pascale Forest
  
  2014-05-25 à 19:03
  Merci beaucoup ;)))
3. Jacynthe René
  
  2014-05-25 à 22:13
  J'aime aussi le gros format en vrac chez Crudessence!
4. Cynthia Paquet
  
  2014-05-26 à 08:05
  Merci!! en gros format c'est génial...
5. Manon Hébert
  
  2015-01-05 à 21:37
  Merci Cynthia pour le site www.elanbio.com Ils ont un très beau site Facebook aussi
Christine Lafrance

2014-12-31 à 00:00
Bonjour Jacinthe!Moi j'achète mon miso en petit pot et je me demande quelle quantité ça fait "un cube" de miso? Une cuillère à thé? À table? Merci à l'avance!! :)PS: J'ai reçu ton dernier livre à Noel et depuis, je le dévore ainsi que ton site!! Mon chum et moi on a fait un choix de vie en ayant pas de télé chez nous, donc je ne peux pas regarder ton émission, par contre, je prend tout ce qui passe sur ton site et je vais aller me procurer son premier livre prochainement c'est certain!! Tu as exactement le mode de vie que je recherche depuis longtemps et c'est très inspirant de te lire, merci de partager avec nous!! xx
1. Jacynthe René
  
  2014-12-31 à 10:32
  que c'est gentil! merci à toi!je prends aussi le miso en pot, je dilue une grosse cuillère bien pleine dan un quart de tasse d'eau (en tournant à la main avec ma fourchette) et je verse sur mon quinoa cuit!bonne santé!
Caroline Chayer

2015-01-16 à 14:36
Mille mercis Jacynthe!! J'adore ta recette! Mon chum vient de me donner ton livre en cadeau pour mon 31e anniversaire et je fouine aussi sur ton site, glanant ici et là parmi tes délicieuses recettes! La phase 2 de mon cadeau et de nous rendre à ta boutique ce samedi ou le suivant.
1. Jacynthe René
  
  2015-01-17 à 21:22
  Merci! je suis touchée et j'ai hâte de vous rencontrer! c'est la fête ici les samedis! Au plaisir!
Christiane Rochefort

2015-01-21 à 16:13
je trouve que ca goute trop sale et trop le poisson surment ma faute je met quois en trop d apres vous
1. Jacynthe René
  
  2015-01-21 à 22:21
  Moins de miso peut etre!J
Sonia Munger

2015-05-19 à 18:07
Ce soir je me suis gâtée ...... A peine quelques minutes et vlan! Je suis confortablement assise dehors et déguste ce repas savoureux... Un vrai régal Jacynthe ??Merci!
1. Jacynthe René
  
  2015-05-20 à 15:31
  Délicieux et rapide à préparer! On aime ça n'est-ce pas?
Johanne Cardinal

2015-07-01 à 15:55
Bonjour jacinthe elle se garde combien de temps au frigo? Et est ce qu on peut le congeler?Merci!
1. Jacynthe René
  
  2015-07-13 à 22:31
  4 jours au frigo pas plus. Je ne congèlerais pas cette recette non plus, il faut manger ce plat frais (selon moi).
2. Johanne Cardinal
  
  2015-07-14 à 08:27
  Merci!
Marianne Rioux

2015-12-06 à 10:32
Je suis en train de devenir accro à la bonne nourriture. J'ai le syndrome du colon irritable, je croyais que ce serait pire avec le végé et au contraire, je me sens de mieux en mieux. j'ai une petite anecdote concernant le parfum d'ambiance de Noel. Il était très bien emballé, mais il avait suinté un peu et l'étiquette était huileuse (c'est pas grave, c'était mineur). L'étiquette en séchant n'a laissé qu'une petite tache d'huile.... en forme de cœur, incroyable quand même, je crois que je vais garder la bouteille lorsqu'elle sera vide
1. Jacynthe René
  
  2015-12-16 à 14:50
  Quelle histoire, c'est effectivement spécial!bravo pour vos changements!!

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