Recettes de Jacynthe

Boulettes de Thao

Boulettes de Thao

pour 10 portions:

 

- 2cs de graines de lin moulues

- 3 cs d’eau

ou 3cs de jus de cuisson de pois chiche

- des pois chiches cuits

- 1 tasse de courgette râpées grossièrement

- 1/2 t d’onion rouge

- 1 tasse d’Avoine sans gluten

- 8 olives kalamata

- 2cs de tomates séchées dans l’huile (sans sulfites)

- ail frais

- flocons de piments séchés

- 3cs d’aneth frais

- 2 cs de persil italien

- 1/2 ct d’origan séché

- des patates douce (gros diamètre pour faire les “pains burger”) ma version santé des burgers chez nous…

pour garnir les burgers

- mayo végane

- poudre de chili

- paprika fumé

- avocat

- citron

- tahini

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8 Comments

  1. Ginette Tremblay
    Bonjour! J'aimerais savoir si c'est possible de les congeler. Pas la patate douce j'imagine, mais le burger lui-même. Merci! Très belle recette.
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    1. L'équipe Maison Jacynthe
      Nous n'avons pas essayé, mais cela doit être possible. Toutefois, la texture sera peut-être modifiée légèrement.
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  2. Gisèle Marcoux
    Je viens de faire cette recette pour le souper et c'est absolument délicieux!!! Facile à faire et savoureux .... très nourrissant!!! Je garde mon aquafaba pour faire la mayo et le beurre ... peut être la meringue. Belle découverte cette Thao .... j'adore sa façon de parler!!!, Merci!!
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    1. L'équipe Maison Jacynthe
      Super!! Oui l'aquafaba est utile dans une tonne de recette en remplacement des oeufs :)
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  3. Bonjour, malgré moi, je ne vois pas les instructions de la recette, seulement les ingrédients! J'ai tant envie de les essayer ces boulettes! Mais je ne vois pas les instructions :(
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    1. L'équipe Maison Jacynthe
      Bonjour Isabelle : ) Je vous invite à visionner l'épisode 5 de l'émission Vive web, Thao les prépare pour nous! https://jmagazine.ca/fr/blog/vive-web-episode-5/
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  4. J'ai fais super bon merci oui moi aussi jaimerais savoir si ont peux congeler merci
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    1. L'équipe Maison Jacynthe
      Bonjour Chantal, tel que mentionné ci-haut, nous n'avons pas essayé, mais cela doit être possible. Toutefois, la texture sera peut-être modifiée légèrement.
      Si vous essayez, merci de nous partager votre expérience :)
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