Une recette hyper simple de barres remplies de fibres, de protéines et de bons sucres. Cette pâte vous sert de base : ajoutez-y des noix, de la noix de coco, des baies de Goji, des pépites de caroube...
Rendement : 10 barres
Ingrédients :
- 3 tasses d'amandes crues
- 12 dattes Medjool, dénoyautées
- 1 tasse d'haricots noirs ou blancs, cuits, en conserve, rincés
- 2/3 tasse de poudre de caroube
- 6 c. à soupe bombées de graines de chia
- 4 c. à soupe de miel
- 4 c. à soupe de sirop d'érable
- 1/2 c. à thé de vanille en poudre (La vanille en poudre donne un goût sucrée sans élever le taux de glucose sanguin)
- Passer au robot culinaire les amandes, puis incorporer les dattes et brasser jusqu'à l'obtention d'une pâte. On doit encore voir de petits morceaux de dattes.
- Ajouter le reste des ingrédients, un peu à la fois, et amalgamer.
- Étendre dans un moule carré de 9 po (23 cm) huilé. Réfrigérer.
Protéiné
