Rapini
125 g
Saviez-vous que...
La micro-pousse de rapini, en plus d'ajouter une saveur corsée à vos recettes, est composée de fibres solubles essentielles à une saine alimentation?
Conservation
Gardez les micro-pousses sur terreau légèrement humide. Consommez-les ou mettez-les au frigo vivant sur terreau lorsqu'elles atteignent plus ou moins 10 cm. Le froid ralentira la croissance en attendant que vous ne les consommiez. Si vous les coupez, conservez-les au réfrigérateur pour deux ou trois jours maximum.
Info : Les graines germées affichent ainsi entre 4 à 40 fois plus de nutriments que leurs homologues matures. (1)
1. Xiao Z, Lester GE, Luo Y, Wang Q. Assessment of vitamin and carotenoid concentrations of emerging food products: edible microgreens. J Agric Food Chem. 2012 Aug 8;60(31) : 7644-51. doi: 10.1021/jf300459b. Epub 2012 Jul 30. PMID: 22812633 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22812633/
| Ingredients | Rapini |
|---|
