Brocoli
50 g
Les pousses de brocoli contiennent des niveaux élevés de sulforaphane, un détoxifiant cellulaire, qui peut aider à prévenir le cancer et à rajeunir le système immunitaire.
L'apparence des graines peut varier d'un lot de photos à l'autre. Cela peut changer fréquemment.
- Jours pour germer - 4-5, Micropousses - 7-10
- Temps de trempage 2-3 heures
- Rendement 1 cuillère à soupe de graines sèches donne env. 1 tasse de pousses.
- Stockage Nos graines devraient bien germer pendant un an après leur achat, si elles sont stockées dans un endroit frais et sec. Si vous souhaitez prolonger la durée de germination de vos graines, conservez-les au réfrigérateur. Si vous stockez vos graines au congélateur, elles dureront encore plus longtemps!
Directions de germination faciles (méthode du pot):
- TREMPER - Mettez 1 à 2 cuillères à soupe de graines dans un pot à large ouverture. Couvrir avec un filet et fixer avec un élastique. Ajoutez de l'eau, tourbillonnez et égouttez. Ajouter 1 tasse d'eau fraîche et laisser tremper pendant 2-3 heures. (Faire tremper le brocoli pendant plus de 3 heures peut le faire perdre sa germination.) Bien égoutter.
- RINÇAGE - Deux fois par jour, remplissez le pot avec de l'eau froide, tourbillonnez et égouttez très bien en secouant et en tapotant le pot. Inversez le pot et le support à un angle dans un évier ou un bol.
- PRENEZ PLAISIR - Prêt à manger en 4 à 5 jours. Réfrigérer pour conserver. (Les germes se conservent mieux lorsqu'ils sont assez secs - ne pas entreposer immédiatement après le rinçage.)
Directions de germination faciles (méthode du plateau):
- TREMPER - Couvrir le fond du bac à germer avec de la terre ou une couverture pour bébé. Humidifiez le substrat de culture. Saupoudrer de graines de brocoli sèches et vaporiser avec un vaporisateur.
- EAU - Deux fois par jour, rincez les graines. Soit rincer sous un robinet d'eau courante, soit utiliser un vaporisateur pour bien vaporiser. Inclinez le plateau sur le côté pour bien égoutter.
- ENJOY - Prêt à manger en 7 à 10 jours. À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou de ciseaux propres, coupez au-dessus du sol.
- Réfrigérer pour conserver. Les germes peuvent être réfrigérés jusqu'à deux semaines dans un contenant scellé. (Les germes se conservent mieux lorsqu'ils sont assez secs - ne pas entreposer immédiatement après le rinçage.)
Info : Les graines germées affichent ainsi entre 4 à 40 fois plus de nutriments que leurs homologues matures. (1)
1. Xiao Z, Lester GE, Luo Y, Wang Q. Assessment of vitamin and carotenoid concentrations of emerging food products: edible microgreens. J Agric Food Chem. 2012 Aug 8;60(31) : 7644-51. doi: 10.1021/jf300459b. Epub 2012 Jul 30. PMID: 22812633
| Ingredients | Broccoli |
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